大雪の後は寒波と高温の繰り返しで、結局2月下旬としてはかなり少ない積雪状態です。地面が所々見えています。
雪も硬く締まっていて作業はしやすいです。年明けから始めていたサクランボのせん定作業は本日午前中に終了、午後からはリンゴ園に入りました。面積はサクランボの3倍、4月上旬までかかる予定です。
直売所のリンゴ品種数は少なくなりましたが、先週からスマートフレッシュ処理のリンゴが並び始めました。シナノスイート,シナノゴールドなど
スマートフレッシュ処理とは、りんごの成熟や老化を促進するエチレンの働きを抑制することで収穫した時のみずみずしさや甘さ、硬さなどを長期間保つ技術です。
販売の中心は普通冷蔵のサンふじです。