圃場には雪が少ないですが、厳しい寒さが続いています。この時期はブドウのせん定作業が主な仕事です。通常は年内に終えますが、今年は天候の影響でスタートが遅れたため、1月半ばまでかかる見込みです。今年は猛暑の影響で赤系品種の着色不良や高温による傷みなど、例年見たことのない被害が多発しており、今後の品種構成の見直しも検討しています。一部の品種は伐採を進めています。
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