露地ブドウ開始

いよいよ露地の「旅路(紅塩谷）」開始します。この品種の特徴である縞模様は露地の方がクッキリ。味もハウス物より酸味がある分、濃く感じます。

露地物の「旅路」ここ数年、秋の長雨、ヒヨドリとハチの被害で、満足に収穫できる状態ではありませんでした。そして昨年は台風でボロボロに。
しかも２回目のジベ処理の時期がちょうどサクランボの忙しい時期に当たるため、もう止めようかと思うこともありましたが、こうやって出来上がると作っていて良かったと思います。